2024年3月2日（土）、秋津駅北口より徒歩3分程の場所にある「いなげや秋津駅前店」に、「日本ラーメン科学研究所」の自動販売機が設置されました。「日本ラーメン科学研究所」は、ラーメン界屈指の研究者達がデータベースの中から麺とスープの何千という組み合わせを機器による分析を行い検証してきました。

結果、従来の様にお湯ではなくスープで麺をゆでる方法を開発し、それぞれが最大限に引き立つ味にたどり着きました。「日本ラーメン科学研究所」の冷凍ラーメンの作り方はとても簡単で、鍋一つでOKです。

スープに水を360ml入れ、沸騰させたスープで麺をゆでる（醤油は3分・味噌は4分30秒）だけです。

※麺を入れた後30秒ほど動かさず待った後、ほぐして中火で茹でます。「日本ラーメン科学研究所」の自動販売機が設置されたのは「いなげや秋津駅前店」の入り口付近になります。「日本ラーメン科学研究所 いなげや秋津駅前店」で選べる冷凍ラーメンの味は「魚介だし醤油の黄金比」と「味噌の黄金比」の2種類で、1セット2食入り（トッピング付）で税込み1,000円となっています。

至高の領域に到達する一杯。

気になる方は是非食べてみてください。

【東久留米市】至高の領域に到達する一杯！「日本ラーメン科学研究所 東久留米店」の冷凍ラーメンを食べてみました。

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