【東久留米市】3月16日、先日お伝えした『たぬきいっぴき』と『酒菜魚肉Syuu』がオープンしました。

3月5日にお伝えした手作り弁当・テイクアウトの『たぬきいっぴき』と、釣り人Bar（バル）の『酒菜魚肉Syuu』が、2022年3月16日（水）にオープンしました。

【東久留米市】3月上旬、大門1丁目に新しく居酒屋・お弁当のお店がオープンする予定です。

上の写真2枚は手作り弁当・テイクアウトの『たぬきいっぴき』のメニューになります。

注文の際、店員さんにいつ頃オープンしたのか聞いてみると、「今日（2022年3月16日）オープンで、お客様（筆者）が来店第一号です。」とのこと。

お弁当が出来上がるまで店内で待っている間に、同時にオープンした釣り人Bar（バル）の『酒菜魚肉Syuu』のメニューなども見てみました。こちらは『酒菜魚肉Syuu』のフードメニューです。

焼物のメニューの中に「岩魚（いわな）」と「山女（やまめ）」があるのが目を引きます。

2匹とも天然物は「水質が良く」・「水量があり」・「水温の低い」川の上流部生息し、釣り場までたどり着きにくい上に、養殖は出来るものの水質管理が難しい為、養殖を行っている所が少ないので、売っていたり食べられるところはあまり見かけません。

なお、2匹とも上品であっさりした味わいの白身魚で、塩焼きはシンプルながら絶品です。

他にはプレオープン特別企画のコース料理や、東久留米の地酒「ひがしくるめ」も提供しています。

また、釣りが好きな店主様が岩魚釣りへ案内してくれるようです。

渓流釣りが未経験な方はまず、トイレや食堂もある「管理釣り場」から体験してみると良いと思います。「テンカラ釣り」のスターターセットや店主手作りのオリジナル毛鉤も販売しています。

今回注文したお弁当は「チキン南蛮べんとう」と「焼き鮭べんとう」の2種類です。

パリッとした衣と肉汁溢れるチキン南蛮に、厚みがあり脂ののった焼き鮭でした。店主様、『たぬきいっぴき』と『酒菜魚肉Syuu』の開店おめでとうございます。

これからは魚だけでなく、お客様も釣り上げてください。

たぬきいっぴきと酒菜魚肉Syuuはこちら（「ケーキ工房シャモア」さんの入っている建物の2階になります。）↓