【清瀬市】秋津駅南口にある「天地（あめつち）」は鶏の旨みがしっかりと効いたスープのラーメンでした。

「天地（あめつち）」は秋津駅南口より徒歩2分程の場所にあるラーメン屋で、以前「きよちか」というたこ焼き屋があった場所に、2025年10月11日（土）にオープンしました。

こちらは筆者が「天地」を訪れた際のメニューとなります。

店内にはカウンター席が5席と、店内待ち3～4名分の長いすがありました。席には「天地」の意味と材料へのこだわりが記載されたメッセージが置かれています。スープの味を強調したい場合は卓上の醤油ブレンドスプレーを3回ほど振りかけてください。なお、「天地」では東久留米市にある三河屋製麺の麺を使用しています。

待つ事数分、注文した中華そばがやってきました。

具は九条ネギ・姫たけのこ・2種類のチャーシューです。

麺は中細のストレート麺で、黄金色のスープからは鶏油浮かび、鶏の香りが鼻腔をくすぐります。

スープの味は少し甘みが感じられる醤油味で、スープを飲むと鶏油の旨みがしっかりと感じられます。

なお、スープの塩分を少し抑えてありますので、味の調整したい方は前述の卓上の醤油ブレンドスプレーを使用してください。

常陸の輝きという茨城県のブランド豚を使用したチャーシューは柔らかく、豚の旨みをしっかりと堪能できました。

「天地」の営業日と営業時間は、月曜日と火曜日が定休日（臨時休業あり）で、営業時間は11:30よりスープが無くなり次第終了となっていますので、皆様もぜひ「天地」の“鶏と水の無化調ラーメン”をお楽しみください。

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