【東久留米市】閉店となった「ごち豚ラーメン」の後に、ビャンビャン麺のお店がオープンします。
旧 ごち豚ラーメン
閉店となった「ごち豚ラーメン」の後に、「ビャンビャン麺」のお店がオープンします。
「ビャンビャン麺」は中国の陝西（せんせい）省の西安市の付近でよく食べられている麺料理で、幅が2～3センチ程のあるベルト状の平べったい形をした麺で、山梨県の郷土料理である「ほうとう」の様なもちもちとした食感が特徴です。
「ビャンビャン麺」のもう一つの特徴はその難読な漢字で、その画数は57画もあるそうです。
メニューについてはマーラー牛肉ビャンビャン麺・痺れる麻辣麺をはじめ、焼き餃子や皮が黒い水餃子がある様です。
前に傘立てがあったので、文字が欠けていますが営業時間については11：30～翌日1：00となっています。
筆者が写真を撮影していた際にスタッフの方から声をかけていただいたのでオープン日について伺ってみたところ、来週の木曜日（2024年10月17日）か金曜日（2024年10月18日）のオープンを予定しているとの事でした。
付近では見かけない「ビャンビャン麺」なので、興味がある方は、是非お店の方へ足をお運びください。
新しくオープンするビャンビャン麺のお店はこちら↓
